天日干し野菜で栄養素を増やそう 茸を干そう!! 茸にはエルゴステロールという物質が含まれていて、ビタミンDの前の要素である ビタミンDを増やすには、紫外線に当てることによって合成される 市販されている乾燥椎茸は熱風などで乾燥させている場合が多いので、...

日本ではパサつくのであまり好まれていない ヘルシーな食べ物。 高たんぱく低脂肪。100g中22gたんぱく質が含まれる。 トリプトファン(アミノ酸) 幸せホルモン、リラクゼーションのホルモンと言われるセロトニンの材料になる アミノ酸が豊富 グリシン(アミノ酸)...

ビーガンマヨネーズ 豆乳50g、酢15g、油100g、マスタード大1 全ての材料をブレンダーで混ぜる(ビーガンマヨは一気に入れてOK) ソイチーズ 鍋に無調整豆乳500mlを入れ、沸騰直前で火を止めます。そこに大さじ3のお酢を回し入れ、1分ほど待ちます。分離してきたら混ぜて...