2020年9月20日1 分
最終更新: 2020年10月1日
塩麹や胡麻など、体に良い材料を用いたドレッシングを紹介します。
塩麹ドレッシング
・塩麹大2
・お酢大2 (レモン)
・甘酒大1 (はちみつ)
・すり胡麻大2
・ごま油大1 (オリーブオイル)
胡麻油は最後に入れる。
胡麻ドレッシング
・マヨネーズ 大2
・しょうゆ 小1 (醤油麹)
・酢 小2
・すりごま(白) 大1/2
・ねりごま(白) 小1
・ごま油 小1
・はちみつ 大さじ1 (甘酒)
・塩 小さじ1/3 (塩麹)
和風ドレッシング
・顆粒だし 小1/4
・しょうゆ 大1 (醤油麹)
・酢 大1
・サラダ油 大1
・砂糖 小2強
・レモン汁 小1/2
・塩 少々
シーザードレッシング
・マヨネーズ 大4
・粉チーズ 大1
・はちみつ 大1/2 (甘酒)
・酢 小1
・レモン汁 小1/2
・水 小1/2
・塩 小1/4 (塩麹)
・すりにんにく 少々
・ブラックペッパー
フレンチドレッシング
・サラダ油 大1
・酢 大1
・水 大1
・レモン汁 小1/2
・塩 小1/2
・はちみつ 小1/2
・こしょう 少々
・からし 少々
とろとろチーズソース
ピザ用チーズ100g、牛乳100g、バター大1、小麦粉大1、塩コショウ
①バターを弱火にかけ、とけたら小麦粉を加え、混ざったら牛乳を加える。
②ピザ用チーズを加え、塩コショウで味を調え、好みの濃度まで煮詰める。