世界からも注目される和菓子。日本の美しい季節や行事をお菓子で描きます。6種類の練り切りを様々な技法を使って作りますが、お客様の思い出の風景や個性が光る作品作りを心がけています。中のあんこは、種類が豊富で、桜あん、黒ごまあん、きなこあん、こんがり焼き芋あん、焙煎珈琲あん、夏みかんあん、爽快メロンソーダあんなど、珍しい種類のものをご用意しています。

ふわふわのスポンジケーキに生クリームとバナナをサンドし、ドレスをデコレーションします。こびとの時間のオリジナル製法のクリームをオリジナルな絞り方でご案内します。
一度は作ってみたいと大人気のケーキ。お誕生日プレゼントにも最適です。飛び切り映えるケーキだから、SNSに投稿すればいいね!やコメントがたくさんいただけます!

口金でお花の形にクリームを絞ります。
​生クリームでのお花絞りは、11月～4月限定です。お好きなフルーツをお持ちいただいて飾ることもできますし、お好きなお花のリクエストも承ります。

大切な人へのメッセージをラミネート加工して、ケーキに飾ります。普段言えない感謝の言葉をケーキの中に埋め込んでみませんか?人の顔も印刷できます。立てかけたり置き方色々。個性的なケーキをご提案します。
 

バターの折り込みからご案内させていただきます。季節によりフルーツや成形などの内容が異なります。10月～4月頃まで作っていただけます。

ハーバリウムゼリーはこびとの時間のオリジナル商品です。まるでハーバリウムのように、かわいくておいしい食べ物をゼリーの中に閉じ込めましょう。ゼリーのクリームを口金に詰め、お花を絞ります。桃やライチ味のゼリーの中には、お花の他に、タピオカ、フルーツ、白玉などの食材をアレンジして飾ることができます

口金であんを絞りや出して焼いて作ります。グルテンフリーのお菓子です。小麦アレルギーの子様もお召し上がりいただくことができます。

練り切りアート®は、日本サロネーゼ協会の認定講座で取得した練り切りの資格ですが、こびとの時間では、これにあんフラワー、シュガークラフト、デコ巻き寿司などの技法も取り入れ、ポップなオリジナル作品を中心にご案内していきます。

プレゼントする方のイニシャルや、お誕生日ケーキの場合、年齢の数字の形にケーキをカットし、デコレーションします。かわいいメレンゲクッキー作りもお楽しみいただけます。ご希望により、お花絞りやフルーツを飾ります。プレート制作のサービスもあり、メッセージを飾っていただくことができます。

少女にお花絞りで飾りをつけます。上の写真は髪飾りをつけるパターンで、その他にも後ろ姿の少女、ドレスの少女など数種類をご用意しています。

シフォンケーキを焼いてかわいらしくデコレーションします。絵柄や型など自由に選んでいただけます。

お子様の人数に関係なく、色々な生地を使い、自由にパンを作っていただけます。もちろん!ママやお婆様もご参加ください。

​練り切りでケーキを包み、美しい装飾をつけます。馬車、風呂敷、薔薇、つまみ細工の4種類あります。

細工棒などを使って 日本の 四季や伝統文化を表現する方法を学んでいただけます。着色の仕方、細工棒の様々な使い方、型抜きの仕方や伸ばし方、簡単そうに見える作業にも、先人の知恵がたくさんあります。上の写真は卒業性の方の作品です。

お好きな絵柄を自由な形でお作りいただけます。ココア・ビーツ・抹茶・きなこ・バタフライピーなど、3～10色の生地を、一次発酵させた状態でお待ちしています。細かなデコレーションができるよう、マシュマロフォンダン、フードペンなど様々な道具をご用意し、細かにお客様をサポートさせていただきます。余り生地で焼きたてパンもお召し上がりください。

あんクリームでお花を絞ります。生クリームに比べてやり直しができ、温かい手で作業していてもダレてこないので初心者向きです。上の写真は、はじめて作られた方の作品です。

ほんのり桜の香りのあんこのクリームで、カップケーキにお花を絞ります。大抵のお花は全て、口金で絞れます。又、架空のお花を創造することも楽しいです。お客様のレベルに合わせて、作品作りをお楽しみいただきます。プレゼントすると驚きと共に喜んでいただけると好評です。

バターの折り込みからご案内させていただきます。季節によりフルーツや成形などの内容が異なります。10月～4月頃まで作っていただけます。

オリジナルの絵柄を色々ご用意しており、リクエストにもお応えしています。かわいい絵柄や人気キャラクターが中心。自宅教室では味も自分で選べることが多いです。企業様、地域や趣味の団体さまなどにはお安くご提案させていただきます。

米粉で作ったお菓子です。練り切り・こなしに似ていて、蒸して仕上げます。必ず当日中にお召し上がりください。固くなります。

​見た目の美しさだけでなくおいしさにもこだわり、イタリアンメレンゲを使用したふんわりと軽い触感のバタークリームでのお花絞りに特化した講師養成講座です。上の写真は卒業生の方の作品です。