干しきのこ

天日干し野菜で栄養素を増やそう


茸を干そう!!

茸にはエルゴステロールという物質が含まれていて、ビタミンDの前の要素である ビタミンDを増やすには、紫外線に当てることによって合成される 市販されている乾燥椎茸は熱風などで乾燥させている場合が多いので、 ビタミンDがあまり含ませていない ビタミンDは唯一人間が合成できる栄養素、

過度な日焼け対策などしてしまうと合成されない

ビタミンDはカルシウムの吸収に必要な栄養素

ビタミンDとカルシウムを一緒に摂ることで骨が上部になる ビタミンDは鯖、イワシ、鮭などの魚介類 少ない食品にしか含まれていない



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